Omelete japonesa (tamagoyaki)
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite
- Sal e pimenta-do-reino
- 50 g de recheio a gosto
- Manteiga para untar
Modo de preparo
- Com um batedor de arame
(fouet), bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a
gosto. Coe a mistura e adicione o recheio de sua preferência (frios,
queijo, tomate, salsa, nirá ou cebolinha japonesa, cebolinha verde etc.).
- Numa frigideira quadrada
untada com manteiga sobre fogo baixo, coloque 1 concha da mistura e
incline a frigideira para espalhar por todo o fundo.
- Quando secar por baixo,
enrole a omelete e deixe-a em um canto da frigideira. Unte novamente a
frigideira e coloque mais 1 concha da mistura, forrando todo o fundo (até
por baixo da omelete reservada). Espere secar por baixo e enrole
juntamente com a omelete pronta.
- Repita a operação até
terminarem os ingredientes, obtendo um rolo grande. Doure o rolo de todos
os lados, fatie e sirva.
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