Macarrão com queijo e ervas

Macarrão com queijo e ervas

RECEITA FÁCIL

PRONTA EM 20 MINUTOS

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 4 xícaras (chá) de queijo prato ralado grosso (400 g)
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (100 g)
• 1/2 xícara (chá) de folhas de salsinha
• 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 2 colheres (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de pimenta caiena
• 500 g de macarrão fusili
• Sal a gosto (se necessário)

Modo de preparo

• Num liquidificador, coloque o creme de leite, o queijo prato, o queijo parmesão, as folhas de salsinha e de manjericão, a páprica picante e a pimenta caiena. Reserve.
• Numa panela com água fervente e sal a gosto, cozinhe o macarrão. Quando estiver al dente, retire 1 ¾ xícara (chá) da água e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo e corrija o sal. Reserve.
• Escorra o macarrão e, em seguida, sirva com o molho.

Omelete japonesa (tamagoyaki)

Omelete japonesa (tamagoyaki)

            Ingredientes

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• Sal e pimenta-do-reino
• 50 g de recheio a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo

• Com um batedor de arame (fouet), bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coe a mistura e adicione o recheio de sua preferência (frios, queijo, tomate, salsa, nirá ou cebolinha japonesa, cebolinha verde etc.).
• Numa frigideira quadrada untada com manteiga sobre fogo baixo, coloque 1 concha da mistura e incline a frigideira para espalhar por todo o fundo.
• Quando secar por baixo, enrole a omelete e deixe-a em um canto da frigideira. Unte novamente a frigideira e coloque mais 1 concha da mistura, forrando todo o fundo (até por baixo da omelete reservada). Espere secar por baixo e enrole juntamente com a omelete pronta.
• Repita a operação até terminarem os ingredientes, obtendo um rolo grande. Doure o rolo de todos os lados, fatie e sirva.

              

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